In acest articol va prezint reteta de covrigi turcesti cu susan (SIMIT). O reteta de covrigi de post, fara lapte, fara ou.
Covrigi turcesti -SIMIT
Fel: DesertBucatarie Turceasca6
persoane10
minutes25
minutes275
calDupa cum vedeti este o reteta de covrigi de post, fara lapte fara ou.
Ingrediente pentru aluat de covrigi de casa
500 gr faina
250 gr apa (in functie de faina + sau -)
12 gr zahar
10 gr sare
8 gr drojdie
1 lingurita ulei
- Ingrediente pentru covrigi
100 gr susan
50 br melasa (sau miere) – PEKMEZ
100 ml apa
INSTRUCTIUNI
- Se framanta aluatul.
- Se taie in bucati de 120 gr si se lasa la dospit 15-20 minute
- Se intind covrigi se trec prin pekmez si apoi prin susan. Se lasa la dospit 15 minute.
- Se pun pe tava si se lasa dinou la dospit 15 minute.
Reteta Video de covrigi Turcesti cu susan (simit)
Argumente
- Se coc in cuptor la 190ºC, timp de apx 25 minute. In functie de cuptor.
Cum se pregateste aluatul pentru covrigi turcesti – SIMIT
In cazul retetei de covrigi turcesti, aluatul trebuie sa fie mai tare decat la reteta de paine turceasca. Dupa cum ati vazut aici adaugam si putin zahar. Eu am adaugat doar o lingura, dar daca doriti voi puteti adauga mai mult.
Dupa ce am framantat bine aluatul il lasam cateva minute sa se odihneasca si putem incepe sa taiem covrigii, in bucati de 120 gr, sau cat doriti de mari. Greutatea unui covrig turcesc este de 120gr.
Odata taiat aluatul in bucatele, il lasam la dospit 30 minut, dupa care incepem sa formama covrigii. Odata formati ii trecem prin pekmez. Daca nu aveti Pekmez (melasa de struguri) il puteti inlocui cu miere. La o masura de pekmez puneti 2 de apa.
Dupa ce am inmuiat covrigii in pekmez ii punem in susan si ii lasam minim 15 minute la dospit. In acest fel ei se inmoaie si ii puteti deschide mai bine cand ii puneti pe tava.
Dupa 15 minute ii deschidem , dupa cum ati vazut in reteta video, ii aranjam pe tava si ii lasam iar la dospit 15-20 minute.
Se coc la cuptorul incins la 190ªC cu caldura de sus si de jos 20-25 de minute, in functie de cuptor. Ca multe alte retete turcesti pe care vi le-am prezentat si aceasta reteta de covrigi este simpla si gustoasa. Va invit sa o probati si sa imi spune-ti daca v-au iesit la fel de buni.
Aici va las si reteta de covrigi de casa cu mac
Vezi reteta video de SIMIT 👇👇
- Mucenici Moldovenesti de POST
- Mucenici Muntenesti fierti cu nuca
- Lapte de pasare
- Eclere de casa cu crema de vanilie
- Cornulete Vanilate
- Ardei umpluti cu carne tocata
Comentarii