O reteta de paine integrala 100% cu seminte si fulgi de ovaz

Paine integrala

5 din 1 vote

Fel: PaineBucatarie Romaneasca

Persoane

10

persoane

Preparare

30

minutes

Gatire

45

minutes

Calori

75

cal

Ingredientele pe care le-am folosit eu in aceasta reteta de paine neagra (integrala)

Ingrediente

• 500 gr faina integrala de grau spelta

• 400 gr apa ( in functie de faina + -)

• 10 gr sare

• 20 gr seminte (obtional)

• 20 gr fulgi de ovaz (obtional)

• 2 gr drojdie proaspata

INSTRUCTIUNI

• Prima data se face maiaua din 300 gr de faina, drojdie si apa.
• Dupa 10 ore se framanta aluatul.
• Se lasa la dospit de doua ori cate o ora.
• Se pune in tava, se lasa la dospit.
• Se coace in cuptorul la 200ºC, temperatura de sus si jos, fara ventilatie timp de 40-45 minute.

  • 

Reteta Video PAINE INTEGRALA

Argumente

• Se recomanda a se folosi apa calduta la 35 ºC. Apa se controleaza in functie de faina pe care o folositi.

Dupa ce v-am prezentat reteta de paine de quinoa astazi va prezint o reteta de paine neagra. O paine sintegrala cu seminte si fulgi de ovaz explicata pas cu pas.

Dupa cum ati vazut in video, pentru a scoate o paine cat mai sanatoasa, am folosit doar 2 grame de drojdie proaspata. De acea avem nevoie de mai mult timp pentru a dospii. Dar rezultatul este foarte bun. Este greu sa gasiti in comert in ziua de astazi asa o paine gustoasa si sanatoasa.

Am folosit faina integrala 100% din grau spelta. Aceasta faina absoarbe mai multa apa decat o faina normala. Va recomand sa adaugati apa cate putin, pana obtineti aluatul dorit.

Va invit sa vedeti si reteta de CHIFLE PENTRU HAMBURGER si reteta de paine turceasca

Vezi reteta video de PAINE NEAGRA (INTEGRALA 100%)

• Ficatei de pui la tigaie cu ceapa
• Prajitura Alba ca Zapada
• Rulouri cu scortisoara
• Crema de zahar ars
• Pilaf cu naut si piept de pui