piftie de curcan

Piftie de CURCAN

O reteta de piftie de curcan, prezentata pas cu pas, la Sebi acasa( adica la mine acasa)

Piftie de CURCAN

3 din 5 votes
Fel: Piftie, racituraBucatarie Romaneasca
Persoane

10

persoane
Preparare

30

minutes
Gatire

2

hours 

30

minutes
Calori

230

cal

Ingredientele pe care le-am folosit eu laaceasta piftie de pasare.

Ingrediente

  • 2 kg carne de curcan

  • 4 litri apa

  • 40 gr usturoi

  • 5 gr piper boabe

  • 1 frunza dafin

  • 250 gr ceapa

  • 250 gr zarzavat

  • sare dupa gust

  • Pentru a limpezi supa
  • 4 albusuri de ou

INSTRUCTIUNI

  • Se spala bine carnea cu apa rece si se lasa cateva minute in apa rece cu sare.
  • Se pune la fiert in apa rece si sare, se spumeaza si se adauga ceapa si zarzavaturile.
  • Se lasa la fiert, la foc mic, pana cand carnea este bine fiarta si se desprinde de pe os.
  • Se strecoara supa. Carnea se separa de oase.
  • Se bat albusurile si se pun la fiert in supa pentru a o limpezi. Apoi se strecoara supa.
  • Se pune in forme si se lasa sa se raceasca

Reteta Video Piftie de curcan

Argumente

  • Daca faceti piftia din gaina si nu obtineti de ajunsa gelatina, puteti adauga 20-30 gr de gelatina, pentru a o ajuta sa se inchiege.

Va invit sa probati reteta de piftie de curcan. Este simpla si gustoasa.

Abonează-te la buletinul nostru de știri și vei primi pe email toate noutatile.

Un Comentariu

  1. Cristiana Armeanu

    Sebi,esti extraordinar,fati o carte de bucate ,eu sint prima care o va cumpara

Publica comentariul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*