O reteta de covrigi de casa cu sare mac si susan.

Reteta de Covrigi

5 din 1 vote

Fel: CovrigiBucatarie Romaneasca

Persoane

persoane

Preparare

minutes

Gatire

minutes

Calori

160

cal

Ingrediente pentru reteta de covrigi

Ingrediente

500 gr faina
300 ml apa calduta
12 gr drojdie proaspata(sau 4gr drojdie uscata)
8 gr sare
19 gr zahar
1 lingura bicarbonat la 2-3 L apa

INSTRUCTIUNI

Se pune faina intr-un bol. In mijloc se face o gaura si se adauga drojdia, zaharul si putina apa. Se lasa 5- min pentru a activa drojdia.
Se adauga sarea pe margine, restul de apa si se framanta aluatul, dupa cum vedeti in reteta video. Se lasa la dospit aproximativ 30 minute.
Se taie aluatul in bucati de 50-70 gr. Si se ormeaza covrigii.
Intr-o oala se pun 2-3 litri de apa la fiert. Cand incepe sa fiarba se adauga bicarbonatul.
Se oparesc covrigii timp de 1 minut ( aproximativ). Se scot intr-o tava de copt. Se pune mac, sare, susan ( dupa gustul fiecaruia)
Se coc la cuptorul preincalzit la 250-260ºC (temperatura de sus si de jos, fara ventiatie) timp de 10-15 minute

Reteta Video- Covrigi de casa

Argumente

Eu am folosit o faina de uz normal cu un procentaj de 9,5% proteine.

Acum ca ati vazut cat de simplu se pregatesc acesti covrigei de casa. Va invit sa vedeti si reteta de covrigi turcesti (SIMIT)

Dupa cum ati vazut eu am pregatit reteta de covrigi in preajma sarbatorilor de iarn, dar puteti pregati aceasta reteta in orice zi a anului. Se prepara foarte simplu si nu sunt pretentiosi. De multe ori ii pregatesc impreuna cu copiii. Copiilor le plac foarte mult acesti covrigi si se bucura sa-i pregateasca ei.