O reteta de cozonac cu nuca fara framantare.

Reteta de cozonac

4 din 16 votes

Fel: DesertBucatarie Romaneasca

Persoane

10

persoane

Preparare

30

minutes

Gatire

45

minutes

Calori

300

cal

Ingredientele pe care le-am folosit eu la reteta de cozonac.

Ingrediente

• 1 kg faina (eu am folosit 13% proteine)

• 500 ml lapte caldut

• 6 oua

• 50 gr drojdi (sau 15 gr drojdie uscata)

• 100 gr unt

• 300 gr zahar (voi puneti dupa gust)

• 40 ml ulei

• 400 gr nuca (macinata)

• 50 gr stafide (obtional)

• 2 pliculete zahar vanilat

• 1 lingura coaja de portocala

• 1 lingura coaja de lamaiea

• 1 lingurita esenta de rom

• 40 gr cacao pura (obtional)

• 1 praf de sare

INSTRUCTIUNI

• Se cerne faina
• Se topeste untul si se lasa sa se raceasca.
• Se piseaza nuca
• Urmari cu atentie reteta video, este foarte bine explicata.

Reteta Video de COZONAC CU NUCA SI CACAO

Argumente

• Am probat multe retete de cozonac, dar aceasta m-a cucerit. Va invit sa o probati.

De ce il numesc cozonac fara framantare.

Imi iau libertatea sa-i dau aceasta denumire , deoarece nu are nevoie sa-l framanti 30 de minute pana sa faca basici cum zicea bunica. Eu am probat ambele feluri si produsul final nu difera. Creste foarte bine si iese pufos.

Cum se pregateste reteta de cozonac?

Se amesteca toate ingredientele ,dupa cum ati vazut in reteta video, pana se formeaza aluatul. Se acopera vasul cu aluat si se lasa la dospit o ora. Acum se pregateste nuca impreuna cu albusurile, cacao stafide sau ce vreti sa mai folositi pentru al umple. Dupa o ora se formeaza cozonacii, se umplu cu nuca si se pun in tavi, unde se lasa inca o ora la dospit.

Va invit sa vedeti si reteta de baclava cu foitaj de casa.

Urmariti cu atentie reteta video

• Mancare de mazare de post
• Supa de rosii cu galuste
• Nuggets de Pui
• Cuțitul profesional al bucătarului La Sebi Acasa
• Mucenici Moldovenesti de POST