Name: Reteta de kuymak
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 linguri malai; 100 gr unt; 400 ml apa (2 pahare); 120 gr branza rasa sau cascaval

Mergi la reteta Print Reteta

Reteta de kuymak turcesc sau muhlama. O mamaliga cu branza si unt.

Reteta de kuymak

5 din 5 votes

Fel: Mic dejunBucatarie TurceascaDificultate Usor

Persoane

persoane

Preparare

minutes

Gatire

minutes

Calori

183

cal

Reteta de kuymak in limba romana explicata pas cu pas.

Ingrediente

4 linguri malai
100 gr unt
400 ml apa (2 pahare)
120 gr branza rasa sau cascaval

INSTRUCTIUNI

Se pune untul intr-o tigaie la foc mic
Se adauga malaiul si se prajeste incet la foc mic, pana capata o culoare usor maronie.
se adauga apa si se lasa la fiert la foc mic 5-10 min.
Se adauga branza sau cascavalul si se lasa in continuare la foc mic.

Reteta Video- Kuymak in limba romana (Muhlama)

Recomandari

Puteti folosi orice tip de branza va place. Inclus va recomand sa amestecati cascaval cu branza telemea, sau orice alta branza.

Se numeste Kuymak sau Muhlama?

O intrebare buna. Aceasta reteta de kuymak in romana nu se numeste nici kuymak, nici muhlama. Se numeste mamaliga cu branza si unt 😂😂😂.

In realitate Kuymak sau muhlama este acelas lucru. Desi multa lume discuta pe aceasta tema, dupa cum vedeti ingredientele sunt aceleasi. Atat denumirea de kuymac, cat si cea de MUHLAMA, vin din limba turca. Depinde de zona, se numeste de o forma sau alta. Aceleasi probleme le avem si noi in limba romana. Sunt multe retete care in moldova au o denumire, iar in ardeal sau in oltenia alta denumire.

Lasati-mi un comentariu cu un anumit tip de mancare care se numeste diferit in limba romana👍. Sa vedem cine are cultura gastronomica.

Cum se pregateste reteta de kuymak? (sau mamaliga cu branza turceasca)

Incepem cu untul. Il punem in tigaie la un foc moderat. Cand se tomeste, adaugam malaiul si amestecam sa nu se lipeasca. Cand malaiul incepe sa ia o culoare usor maronie, adaugam apa calda si continuam sa amestecam. Le lasam sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute, dupa care adaugam branza sau cascavalul. O lasam la foc mic inca 4-5 minute ( aproximativ. Depinde de aragaz. Voi urmariti situatia , sau intrebati-ma), pana se ridica untul in partea de sus, dupa cum vedeti in clipul de mai jos.