O reteta de MICI PUFOSI cu carne de oaie si vita
Cum se pregatesc MICII?
Eu am cumparat carnea si am rugat macelarul sa o toace. In felul acesta am scapat de o treaba. Am folosit carne de vaca si oaie in proportii egale. Voi dupa gust le puteti schimba proportia, inclus puteti inlocui carnea de oaie cu carne de porc.
In cazul in care folositi carne de porc, eu va recomand sa folositi 70% carne de vaca si 30% carne de porc cu grasime.
Dupa ce am ales carnea incepem sa o condimentam. In multe retetare carnea se amesteca cu sare si bicarbonat si se lasa 24 de ore la frigider, dupa care se adauga si celelalte ingrediente. Eu am adaugat toate ingredientele (in afara de supa) si am introdus carnea la frigider. Eu gandesc ca in felul acesta carnea isi ia gustul ingredientelor mai bine.
Dupa 12-24 de ore, depinde de cat timp aveti la dispozitie fiecare, am scos carnea de la frigider, am trecut-o inca odata prin masina de tocat, prin sita cea mai groasa. Apoi am amestecat-o cu supa de oase si am format micii.
Va invit sa vedeti si reteta de chiftele turcesti la gratar
Vezi video: RETETA DE MICI
- Mancare de mazare de post
- Supa de rosii cu galuste
- Nuggets de Pui
- Cuțitul profesional al bucătarului La Sebi Acasa
- Mucenici Moldovenesti de POST