Mucenici Muntenesti fierti cu nuca

5 din 1 vote

Fel: DesertBucatarie Romaneasca

Persoane

persoane

Preparare

minutes

Gatire

minutes

Calori

300

cal

Ingrediente pentru 450-500 gr mucenici

300 gr faina
170 ml apa
3 gr sare
Ingrediente pentru reteta de mucenici:
450 gr Mucenici
2,5 Litri apa
13 gr coaja de lamaie ( de la o lamaie)
32 gr zahar vanilat (4 pliculete)
1 bete scortisoara
250 gr zahar
2 cuisoare
300 gr nuca macinata
1 lingura esenta de rom (depinde cat este de puternica)
1 lingurita sare (3-5 gr)

INSTRUCTIUNI

Se pregatesc mucenicii din apa si faina, dupa cum vedeti in reteta video de Mucenici Muntenesti cu zeama.
Se pune apa la fiert cu 2 bete de scortisoara si sare. Cand incepe sa fiarba se adauga mucenicii. (Vezi Video de mucenici)
Se lasa sa fiarba 10-12 minute, se adauga zaharul, un plic de zahar vanilat si se dau jos de la foc.
Nuca se amesteca cu 2-3 pliculete de zahar vanilat, cu esenta de rom si putina zeama . Se amesteca bine pana se albeste.
Va las sa vedeti toate detaliile in reteta video de mai jos.

Reteta Video

Argumente

Este cea mai buna reteta de Mucenici muntenesti pe care o puteti pregati la voi acasa. Garantata de SEBI!

Din apă sare și faină se pregătește aluatul. Se întinde subțire și se taie în forme de opt sau rotund. Din aceasta compoziție obținem 450 gr mucenici, pe care ii lăsăm la uscat.

Într-o oala punem 2,5 litri de apa la foc. Îi adăugăm sare, 1 plic de zahăr vanilat și bețele de scorțișoară. Când începe să fiarbă adăugăm mucenicii, cu toată făina care o au pe ei, astfel se îngroașă puțin zeama. Îi lăsăm să fiarbă aproximativ 12 minute, îi dam jos de la foc, adăugăm coaja de lămâie și zahărul după gust.

Într-un castron se pune nuca jumatate din cantitatea de nucă măcinată împreună cu esență de rom, zaharul vanilat, 1-2 polonice de zeama din mucenici și se amestecă bine, până se albește. Se adaugă în oala peste mucenici și se servesc reci cu nucă măcinată pe deasupra.

Retete simple- La SEBI acasa

Mucenici Muntenesti fierti cu nuca