Name: Reteta de paine turceasca
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1200 gr faina; 750 gr apa (aici cantitatea depinde si de faina); 15 gr sare; 25 gr drojdie; susan (optional)

Mergi la reteta Print Reteta

In acest articol o sa va explic pas cu pas reteta de paine turceasca si cum o se pregateste aluatul ca sa optinem un rezultat original. Nu vom folosi nici lapte nici ou.

Reteta de paine turceasca

4 din 4 votes

Fel: PaineBucatarie Turceasca

Persoane

persoane

Preparare

hour

minutes

Gatire

minutes

Calori

167

cal

Va las ingredientele pe care le-am folosit eu la aceasta reteta de paine turceasca

Ingrediente

1200 gr faina
750 gr apa (aici cantitatea depinde si de faina)
15 gr sare
25 gr drojdie
susan (optional)

INSTRUCTIUNI

Se framanta coca pana se obtine un aluat moale dupa cum vedeti in clipul de mai jos. Aluatul pentru painea turceasca trebuie sa fie moale.
Se lasa la dospit 30 min.
Se imparte in trei sau patru, depinde cat de mari doriti painile si se lasa la dospit 30 min.
Se intind painile si se lasa dinou la dospit 30 min.
Se coc in cuptorul incins la 250 grade C, timp de 15-20 min

Reteta Video de paine turceasca de Ramazan

Argumente

Este foarte important sa respectati toti pasi de dospire, pentru a optine un rezultat cat mai bun. In cuptor am pus un recipient cu apa. In acest fel painea se coace cu abur si ne ajuta sa iasa mai crocanta. Am uitat sa spun in video. Daca nu il puneti nu se intampla nimic.

Ma bucur ca ai revenit pe site-ul meu🥰🥰

Cum se prepara aluatul pentru paine turceasca.

Aluatul pentru painea turceasca trebuie sa fie moale. Desi eu v-am lasat cantitatile de apa si faina pe care le-am folosit eu la aceasta reteta, vreau sa va spun ca in functie de faina pe care o folositi, s-ar putea sa difere cantitatea de apa. Cand incepem sa framantam aluatul este foarte important ca sarea sa nu intre in contact cu drojdia. V-am explicat si in reteta de lahmacun si in cea de pidea turceasca cu carne si cascaval.

aluat paine turceasca — Aluat pentru painea turceasca

Adaugam apa in mijloc si incepem sa-l framantam bine aproximativ 10-15 minute. Dupa ce l-am framantat il lasam la dospit minim 30 de minute, inainte sa incepem sa taiem pidelele noastre turcesti.

Dupa ce impartim aluatul in 3-4 bucati (fiecare la marimea care doreste) il lasam iar la dospit minim 30 minute, iar apoi incepem sa dam forma pidelelor turcesti.

De de se numesc pidele de Ramadan

Aceasta paine turceasca in Turcia se mai numeste si Ramazan pidesi, deoarece se mananca mult in Ramadan (postul musulman). Si se prepara exact cum v-am explicat in acest articol. Aici aveti reteta originala.