Reteta de Poale-n brau, este o reteta traditionala din Moldova. O reteta de branzoaice cu branza dulce si stafide. O sa vedeti cum o prepar eu acasa.

Reteta de POALE-N BRAU

5 din 6 votes

Fel: DesertBucatarie Romaneasca

Persoane

persoane

Preparare

minutes

Gatire

minutes

Calori

460

cal

Ingrediente pentru aluat

700 gr faina
300 ml lapte
3 oua
25 gr drojdie proaspata (sau 8 de drojdie uscata)
60 gr zahar
115 gr unt (82% grasime in cazul meu)
1 lingura coaja de lamaie
2 plicuri zahar vanilinat
5 gr sare
INGREDIENTE PENTRU BRANZA
500 gr branza dulce
40 gr zahar (dupa gust)
2 plicuri zahar vanilinat
coaja de lamaie
100 gr stafide
1 lingurita esenta de rom
100 gr gris ( in functie de branza)
1 ou intreg
1 galbenus (in cazul meu)
1 praf sare

INSTRUCTIUNI

Se framanta aluatul, dupa cum vedeti in reteta video. Se lasa la dospit aproximativ o ora pana isi dubleaza volumul.
Se pregateste branza.
Se intinde o foaie mare cu o grosime de 0,5 mm si se imparte in 9 sau 12 bucati. Depinde cat de mari doriti sa faceti placintele.
Se umple cu branza si se lasa la dospit 30 min.
Se ung cu galbenus de ou si se coc 30 de minute, in cuptorul preincalzit la 180ºC, temperatura de sus si de jos fara ventilatie. (in cazul meu)

Reteta Video 👉POALE-N BRAU

Argumente

Folositi zaharul si aromele dupa gustul vostru.

De mult m-ati rugat sa public si reteta de branzoaice cu branza dulce si stafide. Astazi i-a venit timpul si v-am prezentat pas cu pas cum pregatesc eu aceasta reteta moldoveneasca (Poale-n Brau)

Pentru a va bucura si de alte retete de patiserie va recomand reteta de Açma turceasca