Reteta se suberek

4 din 9 votes

Fel: Retete simple, Retete turcestiBucatarie Turceasca

Persoane

persoane

Preparare

minutes

Gatire

minutes

Calori

377

cal

O reteta simpla si gustoasa de suberek cu carne tocata.

Ingrediente pentru aluat

400 gr faina
260 ml apa
5 gr sare
1 lingurita otet (obtional)
1 lingura ulei (obtional)
Ingrediente pentru umplutura
250 gr carne tocata vita (fara multa grasime)
1 ceapa
sare dupa gust
1/2 lingurita piper
10-20 ml apa

INSTRUCTIUNI

Se framanta aluatul si se lasa sa se odihneasca 20 minute.
Se amesteca carnea cu ceapa taiata marunt, sarea, piperul si apa.
Se taie aluatul in bilute de apx 75-80 gr in cazul meu am obtinut 9 bilute de aluat.
Se deschid in foi de aproximativ 20-22 cm de diametru, se pune carne pe jumatate si se acopera cu cealalta jumatat. Se inchid bine cu ajutorul unei furculite, astfel bu se vor desface in timpul prajirii.
Se prajesc in baie de ulei

Reteta Video de suberec cu carne tocata

Argumente

Aluatul nu are nevoie nici de lapte nici de drojdie, ou sau praf de copt. Nu il complicati. acest aluat nu are nevoie sa dospeasca.
Prajiti suberecul in uleiul bine incins. astfel suberecul nu se imbiba cu ulei.

Desi multi poate credem ca aceasta reteta de suberec este de origine turca, ea de fapt este o reteta de origine tatara, iar turci au continuat cu aceasta reteta, numindu-se in limba turca Çiğ Börek.

Dupa cum vedeti este mult mai simplu de preparat suberek decat reteta de su börek.