INSTRUCTIUNI

• Rosiile se dau prin robotul de bucatarie si se pun la fier minim 30 de minute.
• Dupa ce au fiert rosiile se adauga ceapa taiata marunt sau data prin robotul de bucatarie (la alegerea fiecaruia). Si se fierb impreuna 30 de minute.
• Daca vinetele sunt amare, trebuie sa le cojiti de coaja si lasati-le in apa cu sare si sucul de la jumatate de lamaie 30 de minute sa isi piarda din amareala. In cazul meu nu a fost nevoie. Odata curatate vinetele si scurse bine de apa se taie cubulete mici sau se dau prin robotul de bucatarie cum am facut eu. Se pun la fiert impreuna cu rosiile si ceapa si se lasa sa fiarba inca 30 de minute. Amestecati in tuci sa nu se lipeasca.
• Dupa ce au fiert si vinetel 30 de minute adaugam ardeiul taiat in cubulete mici sau dat prin robotul de bucatarie. Si le lasam sa fiarba impreuna 30 de minute.
• Dupa ce au fiert si ardeii 30 de minute, adaugam uleiul si le mai fierbem impreuna 30 de minute. Adaugati cantitatea de ulei dupa gustul vostru.
  
• Dupa ce a fiert si uleiul 30 de minute, adaugam conservantul nostru natural (otetul si zaharul), piperul, foile de dafin si sare dupa gust.
• Le lasam sa mai fiarba impreuna intre 30-45 de minute pana scade bine.