profiterol

Reteta profiterol

Reteta de profiterol prezentata pas cu pas.

Reteta de profiterol

3 din 7 votes
Fel: DesertBucatarie Frantuzeasca
Persoane

8

persoane
Preparare

40

minutes
Gatire

20

minutes
Calori

190

cal

Ingrediente pentru reteta de profiterol.

Ingrediente pentru aluat

  • 120 gr unt

  • 90 gr faina

  • 3 oua (180gr)

  • 200 ml apa

  • 1 lingurita zahar

  • un praf de sare

  • INGREDIENTE PENTRU CREME DA VANILIE
  • 600 ml lapte

  • 20 gr unt

  • 1 galbenus de ou

  • 30 gr faina

  • 15 gr amidon

  • 90 gr zahar

  • 1 plic vanilie

  • INGREDIENTE PENTRU CREMA DE CIOCOLATA
  • 100 ml apa

  • 200 ml lapte

  • 50 gr zahar

  • 15 gr cacao

  • 25 gr faina

  • 10 gr unt

  • 25 gr ciocolata amara

INSTRUCTIUNI

  • Pentru aluat, se pune apa untul zaharul si sarea intr-o cratita la foc moderat. Cand untul s-a topit, se adauga faina, se amesteca sa nu se lipeasca si se lasa la foc mic timp de 2 3 minute. se ia de la foc si se lasa sa se raceasca. Cand s-a racit se adauga ouale pe rand si se amesteca bine. se formeaza profiterolul dupa cum vedeti in reteta video si se coc in cuptorul preincalzit la 200ºC 20 de minute.
  • Crema de vanilie. Intr-o cratita se pune laptele, galbenusul de ou, faina , amidonul, zaharul si se pun la fiert. Dupa ce a dat un clocot se retrage de la foc, i se adauga vanilia si untul si se amesteca bine.
  • Crema de ciocolata. Se pune intro cratita apa, laptele, faina, zaharul si cacaoa. Se amesteca bine si se pun la foc moderat. dupa ce au fiert un minut se lasa focul mic si se adauga untul si ciocolata. Se amesteca bine pana se incorporeaza toate ingredientele si se lasa sa se raceasca.

Reteta Video profiterol

Argumente

  • Cum mie mi-a ramas multa crema de ciocolata , v-am scris ingredientele la jumatate.

Cum se face profiterol acasa?

Ca sa raspund la aceasta intrebare: foarte simplu. Pentru aluat va recomand sa folositi cum am facut eu. Un pahar de 200ml. Puneti un pahar de faina, unul de apa, 3 oua si 120 gr de unt. Il pregatiti in doar cateva minute.

Crema de vanilie o puteti pregati cum ati vazut in reteta video sau cum am pregatit-o la reteta de gogosi. Aici va las cealalta reteta de crema de vanilie.

La crema de ciocolata, daca nu va place ciocolata amara, puteti folosi ciocolata dulce.

Daca va place aceasta reteta va recomand sa vedeti si reteta de profiterol la pahar.

Vezi reteta de CHOUX A LA CREME

Abonează-te la buletinul nostru de știri și vei primi pe email toate noutatile.

Publica comentariul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*