Reteta de rulouri cu scortisoara ( Cinnamon Rolls) sau cuib de viespi
Rulouri cu scortisoara
Persoane
12
persoanePreparare
30
minutesGatire
25
minutesCalorical
Va prezint ingredientele folosite de mine la aceasta reteta
Ingrediente pentru aluat
500 gr faina
18 gr drojdie proaspata (sau 6 gr uscata)
250 ml lapte caldut
90 gr unt fara sare la temperatura camerei
1 ou
80 gr zahar
5 gr sare
- Ingrediente pentru umplutura
150 gr zahar brun
60 gr unt fara sare la temperatura camerei
10 gr scortisoara
- Ingrediente pentru crema
100 gr mascarpone
30 gr unt fara sare la temperatura camerei
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingura suc de lamaie
80 gr zahar pudra
1 praf sare
INSTRUCTIUNI
- Se pragateste aluatul dupa cum vedeti in reteta video si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
- Se amesteca zaharul brun cu scortisoara.
- Din aluatul dospit se intinde o foaie dreptunghiulara, se unge cu un si se tapeteaza cu zaharul amestecat cu scortisoara.
- Aluatul se face rulou si se taie la grosime de apx. 2 degete.
- Rulourile se aseaza pe o tava cu hartie de copt si se lasa la dospit 30 min.
- Se coc in cuptorul preincalzit la 180ºC (temperatura de sus si de jos fara ventilatie) pana se rumenesc. Timp de 20-30 min. in functie de cuptor.
Reteta Video- Cinnamon Rolls
Argumente
- Aceste rulouri se pot umple si cu nuca sau cu ce va place mai mult
- Mancare de mazare de post
- Supa de rosii cu galuste
- Nuggets de Pui
- Cuțitul profesional al bucătarului La Sebi Acasa
- Mucenici Moldovenesti de POST