Name: Tocanita din coada de taur
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 coada de vaca sau taur, le puteti cumpara congelate; 1 praz mare sau doi mai mici; 2-3 morcovi; 2 cepe; 3-4 rosii; 1 ardei gras rosu; 4 catei de usturoi; boabe de piper, 2 foi de dafin, cimbru, boia dulce; 300 g vin rosu (negru) pentru sos; cartofi pentru garnitura; sare

Mergi la reteta Print Reteta

Tocanita din coada de taur

5 din 2 votes

Publicat de Sebi Bucatarie spaniolaDificultate mediu

Portii

servings

Preparare

minutes

Timp de fierbere

hours

Calories

166

kcal

Ingrediente

1 coada de vaca sau taur, le puteti cumpara congelate
1 praz mare sau doi mai mici
2-3 morcovi
2 cepe
3-4 rosii
1 ardei gras rosu
4 catei de usturoi
boabe de piper, 2 foi de dafin, cimbru, boia dulce
300 g vin rosu (negru) pentru sos
cartofi pentru garnitura
sare

INSTRUCTIUNI

Carnea se trece prin faina si se prajeste in uleiul incins.
Dupa ce se frige carnea se scoate, iar in acelasi ulei se adauga ceapa si usturoiul. Cand au prins culoare se adauga celelalte legume. Dupa ce s-au rumenit se adauga rosiile si boiaua dulce.
Lasam rosile sa-si lase zeama, dupa care adaugam vinul si il lasam sa inceapa sa fiarba.
Apoi adaugam carnea o astupam cu supa de oase daca aveti, daca nu cu apa si se lasa la fiert intre 90-150 minute, depinde cat de batrana este vaca.

Argumente

Daca nu dispuneti de timp se poate fierbe la oala cu presiune si in apx. o ora este gata.
Pentru garnitura cartofii ii puteti pregati prajiti, copti, fierti etc.

Modul de prerapare il veti gasi in clipul de mai jos. Urmariti-l cu mare atentie si imi spune-ti cum v-au iesit.

Pofta mare prietenii mei gurmanzi!