cheescake san sebastian

Tort de branza San Sebastian

Cheesecake la Friteuza cu aer cald (Airfree)

Tort de branza San Sebastian

5.0 from 1 vote
Course: Desert, Mancaruri internationale
Servings

8

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

190

kcal

Ingrediente

  • 3 oua

  • 500 gr branza crema

  • 150 gr zahar

  • 8 gr zahar vanilat (1 plic)

  • 200 ml smantana pt frisca neindulcita (35% grasime)

  • 30 gr faina

  • 1 praf sare

INSTRUCTIUNI

  • Se adauga intr-un bol toate ingredientele
  • Se amesteca bine sa nu ramana cocoloase.
  • Se pune compozitia intr-un recipient rotund 18-20 cm diametru.
  • Se introduce in friteuza cu aer cald la 190ºC 20 de minute. Apoi coboram caldura la 160ºC si o mai lasam 5-10 minute.

Reteta Video

Argumente

  • Daca nu folositi friteuza cu aer cal Airfree, puteti coace tortul de branza in cuptor.

De unde provine numele acestui desert (SAN SEBASTIAN)

Cei care mă urmăriți de mult timp cu siguranță știți că eu trăiesc de mai bine de 20 de ani în Spania. Deși acest nume de San Sebastian poate atrage atenția la orașul spaniol din Țara Bascilor, eu vă spun că nu este o rețetă de origine spaniolă.

Cheesecake-ul San Sebastian nu este în mod tradițional un desert originar din Spania. Numele său poate fi mai degrabă atribuit orașului San Sebastian din Țara Bascilor, Spania, unde acest tip de desert este foarte popular și apreciat.

Cu toate acestea, originile reale ale rețetei ar putea fi mai diverse și nu este exclus ca variantele sale să fi apărut și în alte regiuni sau țări.

Când vorbim de rețete spaniole cu denumire de origine, putem vorbi de Tortilla de patata sau de Paella Valenciana, dar in nici un caz de acest cheesecake San Sebastian.

Cum sa pregătim Cheesecake San Sebastian in Airfree?

Probabil mulți vă întrebați de ce să-l pregătim în friteuza cu aer cald și nu în cuptor? Eu prezint această rețetă ca o alternativă. Acum, când tehnologia începe să ne copleșească, eu încerc să o folosesc în favoarea noastră. De aceea am prezentat aceasta rețetă.

Desi o puteti vedea in reteta video pe YouTube, eu vă explic pas cu pas cum să o pregătiți. Amestecați toate ingredientele într-un bol până când nu mai aveți cocoloașe și apoi le adăugați în tava de cuptor (Airfryer), tapetată cu unt sau hârtie de copt. Se introduce în friteuza cu aer cald, la 190ºC timp de 15-20 de minute (depinde de friteuza, trebuie să o urmăriți), apoi coborâți temperatura la 160ºC și o mai lăsați 5-10 minute.

Se poate face acest tort San Sebastian si la cuptor?

Cu siguranță că se poate face și la cuptor. Până acum, nu au existat aceste friteuze cu aer cald. Este ceva asemănător cu rețeta de pasca fără aluat.

Introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 200ºC și lăsați-l timp de 10 minute. Coborâți temperatura la 160-170°C și lăsați-l timp de 35-40 de minute până se coace. Opriți cuptorul, deschideți ușa, dar nu scoateți tava din cuptor (este un mic truc); astfel, se menține crescut.

Cu Sebi niciodată nu o să fiți singuri în bucătărie.

Vezi reteta video de tort cu branza San Sebastian

Fii mereu în pas cu noutățile, surprizele și exclusivitățile!

Comentariile sunt inchise.